BUIO BUIO Carignano del Sulcis DOC Riserva 2018

Ricco, pieno, appagante. Una trama setosa e stratificata è resa scalpitante dalla screziata freschezza, dalla sotterranea vena sapida e da un tannino grintoso ma risolto, il tutto a proiettarsi in un lungo e coinvolgente finale di bacche selvatiche ed erbe officinali.

Secondi di cacciagione da piuma, agnello o capretto al forno, formaggi stagionati.

Come Buio è un Carignano in purezza. Affina per dodici mesi nell’oscurità delle botti avvolte nell’ombra della barricaia. Un solo “buio” non basta a descriverlo.