BUIO Carignano del Sulcis DOC 2023
Tutto iniziò con una semplice domanda di Gavino Sanna: “Com’è il Carignano?” Qualcunno rispose: “È solare, intenso e scuro!”. Così scuro da chiamarlo BUIO.
Annata
2023
Denominazione
Carignano del Sulcis DOC
Vitigni
Carignano
Alcol
13.5%
Formato
0.75l
Temperatura di servizio
16/18 °C
Info
Contiene Solfiti - Prodotto in Italia
Note di degustazione
Naso ampio ed elegante con richiami a frutta rossa matura, erbe della macchia mediterranea, spezie piccanti.
Abbinamenti
Primi piatti con condimenti decisi, tonno e carni rosse alla brace, selvaggina da piuma, formaggio pecorino fiore sardo.
Perché ci piace
Riesce ad esprimere aristocrazia e ricchezza nonostante la giovinezza. Scattante e generoso, iodato e carnoso, si esprime con tannini mordaci ma non aggressivi, che supportati dalla sotterranea sapidita’ donano slancio alle note fruttate e balsamiche.