GALESA Bianco Valli di Porto Pino IGT 2021
Vermentino in purezza, Galesa è l’espressione più ricercata di questo vitigno autoctono. Dedicato a Gavino e Lella Sanna, e al loro sogno nel Sulcis.
Note di degustazione
Vigoroso e al tempo stesso elegante, si presenta al naso con un approccio esotico, dalle intense note fruttate di mango, papaya e pompelmo rosa, che si alternano a sentori di erbe come melissa ed elicriso, ad accenni minerali di pietra focaia e a una sfumatura di spezie dolci.
Abbinamenti
San Pietro con carciofi, pasta con le sarde, faraona al limone e risotto ai formaggi.
Perché ci piace
Al palato si distende con coinvolgente dinamicità e autorevolezza, la freschezza ne mantiene vibrante la beva, mentre l’intreccio degli aromi fruttati con le note di erbe aromatiche e di spezie colorano di luce mediterranea la sensazione retrolfattiva innervata nel lungo finale dalla infiltrante sapidità.
